Alla ricerca di Talenti - Premio Roberto Marrama - Sezione Impresa
Amedeo Pesce - Bocconcì
L'azienda
La Bocconcì S.r.l. viene fondata nell'ottobre 2002 a Battipaglia (Sa) dal Dott. Amedeo Pesce. L'idea è quella di creare una catena di ristoranti in franchising basati sul modello americano dei fast-food, utilizzando però una formula visiva e di prodotto del tutto differente: innanzitutto colori caldi, come il rosso pompeiano delle pareti, gli arredamenti in legno e tutto il necessario per fare di un locale Bocconcì un posto "familiare" e non freddo.
E poi, il componente principale di Bocconcì: i prodotti tipici e specialmente la mozzarella di bufala campana, finalmente sdoganata ed inserita in un progetto dal profilo internazionale e non più relegata a prodotto folkloristico di un angolo d'Italia.
La Bocconcì S.r.l. viene fondata nell'ottobre 2002 a Battipaglia (Sa) dal Dott. Amedeo Pesce. L'idea è quella di creare una catena di ristoranti in franchising basati sul modello americano dei fast-food, utilizzando però una formula visiva e di prodotto del tutto differente: innanzitutto colori caldi, come il rosso pompeiano delle pareti, gli arredamenti in legno e tutto il necessario per fare di un locale Bocconcì un posto "familiare" e non freddo.