Fattorie Garofalo apre cinque Mozzarella Bistrot entro gennaio 2017. Si tratta di punti di ristoro dove sarà possibile gustare mozzarelle di bufala e altri prodotti dell’azienda. L’iniziativa creerà occupazione. Previste cento assunzioni.
I punti vendita saranno aperti a Milano, Torino, Genova, Roma e Napoli, prevalentemente presso stazioni ferroviarie e centri commerciali. Rientrano in un generale progetto di crescita dell’azienda, finalizzato allo sviluppo della rete retail diretta. Quest’ultimo sarà attuato a livello internazionale, tanto che vedrà anche l’apertura di un ristorante a Parigi. Il programma richiederà, in media, un investimento da ben 6 milioni di Euro l’anno. Coinvolgerà chef stellati che dovranno elaborare piatti adatti a clienti internazionali, basati su prodotti derivati dal latte di bufala.
I punti vendita Fattorie Garofalo Mozzarella Bistrot saranno organizzati come caffè all’interno dei quali è possibile gustare mozzarelle di bufala campana d.o.p. e altri prodotti freschi e di qualità. Dunque è facile immaginare che buona parte delle opportunità di lavoro Fattorie Garofalo sarà rivolta a personale di cucina, baristi e camerieri.