Alimentazione sana e ‘consapevole’, in un libro ricette per star bene

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Roma, 27 mag. (Adnkronos Salute) – A tavola unire il piacere del cibo alla cura della salute è possibile. E in questi mesi di isolamento la riscoperta della cucina casalinga ha fatto crescere l’attenzione delle famiglie sul tema. Una ‘guida’ pratica e teorica per imparare a coniugare il gusto con il benessere è proposta dal libro, in uscita domani, “Le ricette della buona salute. Il piacere di un’alimentazione consapevole” (Aboca edizioni), scritto da Pier Luigi Rossi, medico specialista in Scienze dell’alimentazione e in Igiene e Medicina preventiva, e docente di Master di alimentazione e nutrizione all’università di Bologna e alla Cattolica di Roma ().