È stata prorogata la chiusura del bando di gara “Premiare l’eccellenza”, ideato dall’Associazione italiana ambasciatori del gusto e destinato alle microimprese italiane che sviluppano progetti relativi alla filiera agroalimentare, in grado di soddisfare anche le esigenze della ristorazione italiana di qualità. Fino al 31 dicembre 2018 i partecipanti potranno presentare un progetto che loro ritengano vincente per soddisfare le esigenze di questo importante settore del nostro paese. L’obiettivo è creare un ponte fra le necessità delle microimprese produttrici di beni e di servizi, con quelle dei protagonisti della ristorazione italiana d’eccellenza. Il bando è nato per dare un aiuto concreto a una piccola impresa della filiera agroalimentare specializzata in produzioni di alta tipicità qualitativa, territoriale, o specializzata in servizi destinati al canale della ristorazione italiana di qualità. “Premiare l’Eccellenza” è rivolto a tutti i piccoli produttori italiani, che possono avere difficoltà nello sviluppare canali di distribuzione, o nella promozione e che abbiano la necessità di costruire modelli produttivi e distributivi in grado di soddisfare il mercato in termini adeguati. Non solo, il bando è rivolto anche a piccole società di servizi che sviluppino modelli o progetti destinati a soddisfare le esigenze dei piccoli produttori di qualità e dei ristoratori.
Il premio consiste in 10.000 euro, frutto del prestigioso “Premio Orio Vergani”, conferito dall’Accademia italiana della cucina agli Ambasciatori del gusto, a testimonianza dell’eccellente attività svolta per la promozione della cultura gastronomica italiana. L’Associazione garantirà inoltre una consulenza al progetto vincitore, a cura dei propri professionisti. I progetti saranno valutati da una commissione composta da cinque esperti del mondo dell’enogastronomia, ciascuno con diverse e specifiche competenze: l’ambasciatore del gusto, Andrea Berton, presidente di giuria e chef stellato dell’omonimo ristorante milanese; Rosario Di Donna, ambasciatore del gusto e patròn di ‘U’ Vulesce’, osteria ed enoteca d’eccellenza nel cuore di Cerignola, in provincia di Foggia; Gianluca De Cristofaro, associato onorario degli Ambasciatori del gusto, che ha contribuito alla realizzazione di diverse iniziative per la valorizzazione e la promozione dell’agroalimentare italiano anche grazie all’esperienza lavorativa nelle istituzioni e con il governo; Jean-Daniel Regna-Gladin, avvocato dello Studio Pedersoli di Milano; e Gianni Fossati, vicepresidente vicario dell’Accademia italiana della cucina. Fino al 31 dicembre 2018 è possibile inviare la propria proposta, seguendo le istruzioni presenti sul sito ambasciatoridelgusto.it e scrivendo a: bando@ambasciatoridelgusto.it. A inizio 2019 sarà decretato il nome del vincitore del bando “Premiare l’eccellenza”.
