“Baguette diventi patrimonio Unesco”

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Parigi, 13 gen. (AdnKronos/Dpa) – La pizza sì e la baguette no? Se l’Unesco ha riconosciuto l’arte dei pizzaioli napoletani come patrimonio immateriale dell’umanità, dovrebbe fare la stessa cosa con i panettieri francesi e la ‘baghetta’ simbolo del Paese. La richiesta è arrivata da Emmanuel Macron in persona, in un’intervista a Europe1, dopo aver ricevuto all’Eliseo una rappresentanza della Confederazione nazionale dei panificatori-pasticcieri di Francia.

“La baguette è invidiata in tutto il mondo – ha fatto presente il capo dello Stato – Bisogna preservare l’eccellenza e le capacità” dei fornai, “per questa ragione bisogna iscriverla nel patrimonio” dell’Unesco. “La baguette – ha continuato il presidente – è parte della vita quotidiana della Francia e ha una storia speciale”. “I nostri panettieri hanno visto che i napoletani sono riusciti a inserire la pizza nel patrimonio mondiale dell’Unesco, per cui si chiedono, perché no la baguette? Hanno ragione”, ha concluso Macron.