Il Caffè made in Italy conquista gli States: Lavazza diventa Premier Training Campus della Sca

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Il Training Center Lavazza, il più grande centro di studi sul caffè a livello italiano e internazionale, che rappresenta l’impegno globale dell’azienda torinese sul fronte della formazione e della diffusione della cultura sulla qualità del prodotto, ha ottenuto la certificazione ufficiale di Premier Training Campus dalla Sca – Specialty Coffee Association, la più autorevole associazione mondiale per la promozione dell’eccellenza nel mondo del caffè con sedi a Londra e Santa Ana, in California. Il Training Center Lavazza di Settimo Torinese diventa così ufficialmente un centro di formazione Sca, dove i professionisti del settore potranno frequentare tutti i moduli previsti dall’organizzazione no-profit che rappresenta in tutto il mondo migliaia di specialisti del caffè, dai produttori ai baristi. “Questo nuovo, importante traguardo – si legge in una nota dell’azienda – è la conferma più autorevole dell’eccellenza della struttura e dell’altissima professionalità dello staff, riconosciuto ormai come vero e proprio punto di riferimento a livello internazionale per gli esperti del mondo caffè”.
A partire da marzo Lavazza sarà anche la prima azienda di caffè ad avere al suo interno una sala di degustazione “Q-Grader”, ovvero una sala dedicata dove poter ottenere l’abilitazione riconosciuta da Sca ad assaggiatore di caffè verde. Lavazza è stata la prima azienda a creare nel 1979 un ente interamente dedicato alla formazione, una vera e propria scuola del caffè che si è sviluppata dapprima in Europa e poi nel mondo, fino a contare oggi oltre 50 sedi nei 5 continenti nelle quali si preparano ogni anno circa 30 mila persone.