Coronavirus: Bain&Company, a fine anno persi 27 mld ricavi bar e ristoranti (-37%)

25

Milano, 30 dic. (Adnkronos) – I bar e ristoranti chiuderanno il 2020 con una perdita di fatturato del 37% su base annua, equivalenti a circa 27 miliardi. Lo ha calcolato Bain & Company, che ha analizzato i dati a chiusura dell’anno nel settore dei pubblici esercizi, utilizzando dati di pedonalità supportati da oltre 2.000 interviste in tutta Italia. Nel primo semestre dell’anno le perdite si erano attestate attorno ai 16 miliardi di euro, la ripresa (superiore a quanto era stato previsto) dei mesi estivi ha permesso di chiudere il terzo trimestre con una flessione più contenuta rispetto al primo quadrimestre di circa 15-20% rispetto al 2019.