E’ morto Silvano Orlandi, il pasticciere di divi e Vip: suoi i dolci di compleanni e matrimoni da favola

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in foto Silvano Orlandi

Era definito il pasticcere dei vip e in effetti ‘Pasticcio’, al secolo Silvano Orlandi, ha attraversato un significativo pezzo di vita mondana italiana, preparando torte giganti per tanti personaggi dello spettacolo, dello sport, della politica e dell’aristocrazia. All’età di 83 anni è morto questa mattina all’ospedale di Santa Maria Annunziata a Ponte a Niccheri, nel comune di Bagno a Ripoli (Firenze). Lascia i figli Marco, Alessandro e Stefano. Nel dicembre 2021 era morta la moglie Carla. I coniugi si erano ritirati a Ferrano, una frazione del comune di Pelago, in provincia di Firenze. Negli ultimi giorni le condizioni di salute di ‘Pasticcio’ si erano complicate tanto da richiedere il suo ricovero. La camera ardente verrà allestita domani nella cappella di Pontassieve (Fi). Nato a Pratovecchio (Arezzo), Orlandi ha trascorso l’infanzia nel suo Casentino; diventa garzone di un fornaio a 11 anni, poi apprendista in una pasticceria fiorentina e quindi pasticcere presso prestigiosi alberghi. Nel 1964 si mette in proprio insieme alla moglie Carla, aprendo un negozio nella sua Pratovecchio ed iniziando la scalata alla notorietà. Sino ad approdare nel 2000 a Roma, con una pasticceria propria al Gianicolo, lasciando ai figli l’onore di portare avanti il celebre nome: Alessandro è direttore d’azienda, Marco lavora presso una pasticceria rinomata e Stefano gestisce il locale di Roma. Conosciuto per le sue buonissime e scenografiche torte, l’ultima creazione Silvano Orlando l’aveva preparata per Papa Francesco nel 2018, quando si recò in visita a Loppiano, in provincia di Firenze, sede del quartier generale del Movimento dei Focolari. Celebri e molto amate le sue rose in marzapane, spesso realizzate in diretta durante le feste o i programmi televisivi, dove era spesso ospite. Fra i numerosi sedotti da questi delicati e golosi fiori dolci, Gina Lollobrigida, Maurizio Costanzo, Amintore Fanfani, Alberto di Monaco, Sofia Loren, Giovanni Spadolini, Pippo Baudo. Per 18 anni pasticcere ufficiale di Miss Italia, con le sue torte spettacolari per oltre mezzo secolo ‘Pasticcio’ ha deliziato buongustai e vip come Leonardo Pieraccioni, Carlo Conti, Paolo Bonolis, Antonella Clerici, Massimo Boldi, Roberto Baggio, Claudio Baglioni, Rita Pavone, Pupo, Silvio Berlusconi, Amedeo d’Aosta.
Con il suo fare entusiasta ha addolcito eventi, trasmissioni televisive, concorsi, compleanni e matrimoni da favola, in una carriera che nel 2010 ha toccato i 50 anni. Inevitabile quindi una celebrazione in ‘stile Pasticcio’, con la pubblicazione di un libro-biografia commemorativo, presentato a Palazzo Vecchio a Firenze nel 2011, con grande festa annessa, presso la fattoria di Castiglionchio, nel comune di Rignano sull’Arno (Fi). “Mastro Pasticcio – Una vita di dolcezze” è il titolo del volume curato da Pierfrancesco Listri, per Edizioni Polistampa, in cui si ripercorrono tutte le tappe della carriera di Orlandi. Pagina dopo Pagina, ‘Pasticcio’ non dimentica di esaltare la pasticceria artigianale nel vero senso della parola, dando voce anche ai suoi tanti estimatori, più o meno noti. Pasticcere anche di matrimoni reali, Orlandi ha raccontato di essersi emozionato per la realizzazione dell’istrice in cioccolato per decorare una torta di 6×3 metri per la contrada omonima del Palio di Siena, trasportata in otto persone: “facemmo 300 metri in mezzo ad oltre 5.000 persone, ricevendo più elogi del fantino!”