Ferrieri, caccia al Guinness con la maxi sfogliatella

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In foto Antonio Ferrieri

Venti chili di semola, trenta chili di ricotta, venti di zucchero, sei di arance candite per un totale di 75 chili di dolcezza: il prossimo 25 maggio, a Napoli, si tenterà di sfornare la sfogliatella più grande del mondo. L’iniziativa è di Antonio Ferrieri, patron di “Cuori di sfogliatella” che svela i dettagli dell’impresa da Guinness: “Piazza Garibaldi ospiterà un forno ad hoc. La madrina sarà la conduttrice Roberta Capua e tra gli invitati figura anche la stilista Anna Fendi”. L’Antica Pasticceria Ferrieri è un riferimento dal 1987, quando Vincenzo apre in corso Novara, di fronte alla stazione centrale di Napoli. Da allora l’azienda ha sperimentato tanto ed ha portato anche delle profonde innovazioni nella realizzazione della frolla e della riccia, le due tradizionali versioni della sfogliatella partenopea.