Il piatto tipico ucraino Borscht patrimonio dell’Unesco

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(Pixabay)

Pochi minuti fa il comitato straordinario del patrimonio culturale immateriale dell’Unesco – secondo quanto apprende l’Ansa – ha iscritto il Borscht, piatto tipico della cucina ucraina a base di barbabietole, cavolo fresco, brodo, carne di manzo e maiale, e con panna acida, nella lista dei patrimoni dell’umanità Unesco. La candidatura, avviata nel 2019, doveva essere stata valutata tra il 2023 e il 2024 ma il Comitato Unesco ha deciso di anticipare a quest’anno e di procedere d’urgenza, con il sostegno anche dell’Italia.