Dieta mediterranea e sicurezza alimentare, in ottica One Health – approccio che integra la salute di persone, animali e ambiente –al centro del progetto nazionale “MedEaterranea” all’Istituto Alberghiero “Duca di Buonvicino” di Napoli.
L’iniziativa si inserisce nel quadro del Protocollo nazionale per la tutela della legalità stipulato nel 2019 tra il Ministero dell’Istruzione e l’Arma dei Carabinieri, con il Coordinamento Nazionale di Medeaterranea ETs, finalizzato allo sviluppo di percorsi di educazione e formazione nelle scuole italiane.
Il progetto, fortemente voluto dalla dirigente scolastica Carmela Musello e coordinato dalla professoressa Antonella Cotumaccio, docente di Scienze dell’Alimentazione, accompagnerà l’istituto nel prossimo triennio e prevede attività di divulgazione scientifica e formazione sui temi della corretta alimentazione, dei controlli nella filiera alimentare e della prevenzione dei rischi sanitari, in ottica One Health.
All’iniziativa hanno preso parte il presidente dell’Accademia MedEaterranea ing.Massimiliano Quintiliani, il Tenente Colonnello Alessandro Cisternino, comandante del NAS Carabinieri Tutela Salute di Napoli, il dott. Michele Casale, vice direttore della UOC SIAN dell’ASL Napoli 1 Centro, e il Maresciallo Maggiore del NAS di Napoli Massimiliano Augliese.
“Questo progetto – spiega la preside Musella – rappresenta per la nostra scuola un’occasione concreta di crescita formativa e culturale. Portare nelle aule temi come la dieta mediterranea e la sicurezza alimentare significa offrire agli studenti strumenti di consapevolezza e competenze fondamentali per il loro futuro professionale”.
