Dal 12 al 14 febbraio 2016 torna ExtraLucca, una mostra di eccellenza dell’olio extra vergine di oliva dove esporranno 50 aziende produttrici di extra vergine d’oliva di qualità provenienti da diverse regioni italiane, tra cui la Campania. Giunto alla sua quarta edizione, l’evento si terrà a Palazzo Ducale, e sarà aperto a esperti, appassionati e neofiti.
L’appuntamento, ideato e curato dal “Maestro d’olio” Fausto Borella, prevede mostra e vendita degli oli appena franti, presentazione di libri, incontri, dimostrazioni di cuochi, pasticceri, nutrizionisti. Verranno assegnate le Corone 2016, riconoscimenti nel nome di Veronelli e di Sauro Brunicardi storico ristoratore lucchese, non mancherà la presentazione al Teatro del Giglio di Lucca del libro-guida Terre d’Olio edizione 2016. Il cuore della manifestazione, patrocinata dal Comune e dalla Provincia di Lucca, sarà Palazzo Ducale con i suoi 1.000 mq. di logge e sale affrescate in stile napoleonico. Nel Cortile del Palazzo una istallazione di 30X10 metri riprodurrà l’Italia delle cultivar con un percorso didattico innovativo. Si potranno scoprire e degustare i migliori oli “verdi“, ovvero appena franti, provenienti da Abruzzo, Calabria, Campania, Friuli, Liguria, Lombardia, Marche, Molise, Puglia, Sardegna, Sicilia, Veneto accanto a una vasta selezione dai diversi territori dell’olio toscani. Gli oli degustati insieme a prodotti a base di olio, dalle verdure ai cioccolatini, ai prodotti di bellezza, saranno in vendita in un vero e proprio negozio allestito per l’occasione.
Nella Loggia Ammannati si susseguiranno dei veri banchetti con alcuni dei più noti artigiani del gusto e chef provenienti da tutta Italia tra cui il pasticcere Leonardo di Carlo, la chef stellata Cristina Bowerman, Giorgio Barchiesi.
