Tag: Trippicella
Tutti pazzi per lo spaghetto al midollo di Scarallo e Trippicella
La cucina circolare è servita: pizza con tartare, poke di carne, genovese, bottoni di manzo, tomahawk al whisky, sandwich al pastrami.
Lo spaghetto stellato si...
A lezione di cucina anti-spreco con Trippicella, l’evento lunedì a Gustus
I tagli di carne “poveri”, la valorizzazione degli scarti, la cucina circolare, sono i temi degli incontri organizzati da Antonio Di Sieno, il famoso macellaio...
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