The Authentic Italian Table, torna l’evento sul food della Camera di commercio italiana per la Spagna

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in foto lo chef milanese Marco Bozzolini

Si svolgerà a Madrid, il prossimo 31 maggio, la nuova edizione de The Authentic Italian Table, l’evento dedicato all’autentica gastronomia italiana organizzato annualmente dalla Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS).
Questa nuova edizione si svolgerà all’insegna della salute e del benessere. Sarà infatti l’occasione per conoscere alcune novità gastronomiche interamente made in Italy particolarmente raccomandate per una dieta sana ed equilibrata. Tra questi, vale la pena evidenziare la linea di prodotti Verditerre, dell’azienda italiana Le Farine Srl. Si tratta di prodotti a base di grano monococco (Triticum Monococcum), uno dei primi cereali coltivati dall’uomo, che si caratterizza per l’alto contenuto di proteine, fibre, ferro e sali minerali. Si tratta di un cereale più digeribile, sano ed ecologico, ideale per chi soffre di disturbi digestivi o legati al malassorbimento di alcuni componenti del frumento tradizionale, come il glutine.
Durante l’evento, lo chef milanese Marco Bozzolini, che ha di recente collaborato con il programma televisivo Masterchef, emesso in Spagna dal canale La1, preparerà due ricette utilizzando alcuni dei prodotti Verditerre, come la farina Hammurabi ed i fusilli monococco. In questo modo, darà spunti per preparare piatti semplici, originali e sani, a base di prodotti italiani autentici e con un corretto apporto di tutti gli elementi necessari per una dieta equilibrata.
L’evento vedrà anche la presenza di Alberto Luchini, giornalista specializzato in gastronomia, cinema, lifestyle e cultura dal 1990, nonché esperto gastronomo che collabora da diversi anni con la CCIS per la promozione e la diffusione dell’autentica gastronomia italiana in Spagna.
L’evento sarà trasmesso in streaming dalla Eat School della CCIS e sarà possibile seguirlo in diretta iscrivendosi previamente attraverso questo link: https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_JvN6ery0T4GIr3JhDEnwLA
The Authentic Italian Table è un evento che fa parte del progetto “True Italian Taste”, per la valorizzazione del prodotto autentico italiano, finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e gestito da Assocamerestero (l’associazione delle Camere di Commercio italiani all’estero).