“Villaggio del formaggio”, apre in Russa il primo caseificio con tecnologie italiane

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E’ stato inaugurato nella regione russa di Ryazan il caseificio “Villaggio del formaggio”, una scuola di caseificazione voluta da aziende italiane e svizzere e che conta delle tecnologie più moderne e avanzate del settore. “L’apertura della scuola di caseificazione favorirà lo sviluppo del settore di produzione dei formaggi nella nostra regione – dice il vice ministro dell’industria agroalimentare della regione di Ryazan, Boris Scemyakin -. Attualmente nella nostra regione sono registrate 8 aziende che producono formaggi e solo di recente un’altra azienda, la Zhito, ha installato attrezzature italiane per la produzione del formaggio caciotta”.