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Mozzarella di bufala made in Londra Caseificio campano a Battersea

La mozzarella di bufala si fa anche a Londra. La produce ogni mattina a Battersea, insieme a ricotta e burrate da fare invidia a quelle fisicamente "made in Italy", un casaro

Mozzarella e marketing tra Dubai e Miami

Mozzarella di bufala e pomodoro San Marzano in vetrina all’estero. Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop organizza una serata al ristorante Big Fish, una delle roccaforti glamour

Distretto della Mozzarella, perdite per 60 milioni

GLI ultimi dati diffusi da Intesa Sanpaolo in relazione al monitoraggio dei distretti produttivi, il riferimento è al penultimo trimestre del 2014, aprono di fatto la crisi del segmento campano di

Mozzarella adulterata, 4 arresti nel casertano

Mozzarella adulterata, 4 persone agli arresti. L'operazione, svoltasi stamattina nel casertano, è stata condotta dal Nucleo Agroalimentare e dal Comando provinciale di Caserta del Corpo forestale dello Stato. Gli agenti hanno

Mozzarella blu? Mai più!

Mai più mozzarella blu. I ricercatori dell’Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Consiglio nazionale delle ricerche di Bari (Ispa-Cnr) hanno dimostrato che la colorazione anomala del formaggio è dovuta alla

Dalla mozzarella di bufala al limoncello: prodotti tipici come souvenir per...

Quasi un italiano su quattro (22 per cento) torna dalle vacanze con prodotti tipici come souvenir che si classificano come i preferiti nell'estate 2014. E' quanto emerge da una indagine Coldiretti/Ixe', nella settimana del primo controesodo, dalla quale si evidenzia

Mozzarella internazionale L’oro bianco piace agli Usa

La visita del Niaf apre un canale privilegiato con il mercato degli Stati Uniti L'azienda della Piana del Sele esporta già in Germania, Giappone e Est Europa La dimensione artigianale è un vessillo

Mozzarella di bufala.A rischio la tracciabilità

Preoccupano fortemente Confagricoltura le ipotesi che stanno circolando in questi giorni di una modifica della normativa in vigore in materia di separazione degli stabilimenti di produzione della mozzarella

Strade della mozzarella Dop. A Paestum la settima edizione

Rimettere la chiesa al centro del villaggio è la metafora su cui si basa la settima edizione de Le Strade della
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