Città del gusto Napoli Gambero Rosso presenta (giovedì 28 febbraio, alle ore 18,30, nel Roof dell’Hotel Royal Continental) la terza edizione di “Pasticceri & Pasticcerie 2019”, evento dedicato all’omonima guida del Gambero Rosso: da Nord al Sud una selezione dei migliori maestri pasticceri italiani sarà a Napoli per incontrare il pubblico di addetti ai lavori, appassionati e curiosi – in un’unica serata di degustazione – presentando creazioni di pasticceria tradizionale e moderna; alcune realizzate, in anteprima assoluta, per l’occasione.
Mai come adesso la pasticceria italiana sta vivendo momenti di grande fermento sperimentando nuove strade tutte tese a salvaguardare sempre più l’identità italiana e orientandosi verso una pasticceria “sostenibile” sana, leggera e bilanciata per un piacere quotidiano senza troppi complessi di colpa.Ad oggi, ma tanti altri se ne aggiungeranno, fra i protagonisti della serata che il pubblico potrà incontrare e conoscere scoprendo sia la qualità e le caratteristiche delle materie prime organizzate, le loro tecniche, sia la ricercatezza delle materie prime utilizzate oltre che la filosofia produttiva dietro ogni loro singolo dessert annoveriamo:
Grazia Mazzali della Pasticceria omonima – Lombardia
Claudio Gatti della Pasticceria Tabiano – Emilia Romagna
Federico Betti della Pasticceria Peccati di gola – Toscana
Mario Armante della Pasticceria omonima – Lazio
Carlo Cuofano della Pasticceria Svizzera – Campania
Ciro Scognamiglio di Poppella – Campania
Gerardo Di Dato della Pasticceria Di Dato – Campania
Giuseppe Ratto del Gran Caffe’ Ratto – Campania
Marco De Vivo della Pasticceria omonima – Campania
Mario Di Costanzo della Pasticceria omonima – Campania
Nicola e Andrea Pansa della Pasticceria omonima – Campania
Pasquale Marigliano della Pasticceria omonima – Campania
Raffaele Capparelli della Pasticceria Al Capriccio – Campania
Roberto De Pascale della Pasticceria omonima – Campania
Sabatino Sirica della Pasticceria omonima – Campania
Salvatore Gabbiano della Pasticceria omonima – Campania
Sal De Riso della Pasticceria Sal De Riso Costa d’Amalfi – Campania
Ugo e Raffaele Mignone della Pasticceria omonima – Campania
Gabriele Angora di Pasthello – Basilicata
Alessandro Spagnoletti della Pasticceria La Gioia – Puglia
Paola Rizzelli e Michele Vetere della Pasticceria Aldemorisco – Puglia
Antonio Brancato della omonima pasticceria – Sicilia
Vito Di Anna dell’Antico Caffè Spinnato – Sicilia
La manifestazione avrà inizio alle ore 18.30 dinanzi al panorama mozzafiato dell’ultimo piano del Royal Continental, dove sarà possibile degustare non solo dolci ma anche una selezione interamente dedicata ai migliori vini dolci, bollicine e distillati, selezionati dagli esperti del Gambero Rosso, per scoprire nuovi abbinamenti grazie al coinvolgimento di importanti aziende vitivinicole, tra le quali: Gianni Doglia, Tenuta Il Falchetto, Az. Agricola Fabio De Beaumont, Cantina di Solopaca. I banchi di assaggio saranno curati dai sommelier della delegazione AIS Campania; garanzia di professionalità ed esperienza.
Prezzo del biglietto € 25 Per i soci Ais e Gambero Rosso Academy € 20. Per informazioni e prenotazioni: Città del gusto Napoli Tel. 0813119800/13 – 338.169.17.27 Email eventi.na@cittadelgusto.it; comunicazione.na@cittadelgusto.it
